神经性厌食是一种严重的进食障碍，主要危害包括营养不良、内分泌紊乱、心血管损害、心理障碍及多器官功能衰竭。该疾病多见于青少年女性，长期未干预可导致不可逆身体损伤甚至死亡。
神经性厌食患者因长期限制热量摄入，会出现蛋白质-能量营养不良。典型表现为体重显著下降、肌肉萎缩、皮下脂肪消失，血液检查可见低白蛋白血症。严重者可出现毛发干枯脱落、皮肤干燥及指甲脆裂等体征。需通过营养支持治疗逐步恢复饮食，必要时需住院进行肠内或肠外营养干预。
下丘脑-垂体轴功能受损会导致女性闭经、男性性欲减退，甲状腺功能检查常显示低T3综合征。骨密度检测可发现骨质疏松，增加骨折风险。青少年患者可能出现生长发育停滞，需内分泌科联合精神科进行激素替代治疗与行为干预。
长期饥饿状态引发心动过缓、低血压和QT间期延长，心电图检查可见心律失常。超声心动图可能显示心脏缩小、二尖瓣脱垂。猝死是该疾病最危险的并发症，与电解质紊乱所致恶性心律失常直接相关，需密切监测血钾、血镁水平。
约60%患者共病抑郁症或焦虑症，部分伴有强迫症状。认知功能测试显示注意力、执行功能受损。自杀企图发生率显著高于普通人群，需心理评估量表筛查风险，必要时采用选择性5-羟色胺再摄取抑制剂如氟西汀胶囊配合认知行为治疗。
晚期患者可出现肝功能异常、肾功能损害及胃肠动力障碍。血液系统表现为白细胞减少和贫血，免疫机能下降易继发感染。重症需多学科团队管理，涉及消化科、肾内科等科室协作，部分病例需转入重症监护病房。
神经性厌食患者需建立规律的三餐制度，逐步增加高蛋白食物如鸡蛋、鱼肉摄入量，避免剧烈运动。家属应学习非批判性沟通技巧，定期陪同复诊监测体重、电解质等指标。康复期可参与团体心理治疗，培养健康的体像认知与进食行为模式。出现呕吐、晕厥等症状时须立即就医。
