儿童注意力与记忆力问题可通过营养补充改善，关键营养素包括DHA、卵磷脂、锌、铁、B族维生素。
大脑灰质中DHA占比约20%，缺乏会导致神经突触发育迟缓。深海鱼类如三文鱼每周摄入200克，藻油每日200mg可提升工作记忆准确率15%。乳制品中的酪蛋白水解物能促进DHA吸收，建议早餐搭配牛奶食用。
蛋黄中卵磷脂含量达10%，每日1-2个鸡蛋可使乙酰胆碱合成量提升30%。大豆卵磷脂更适合过敏体质儿童，将豆腐与富含维C的彩椒同食可提高利用率。南瓜子含植物性卵磷脂，可作为课间零食替代膨化食品。
缺锌儿童大脑海马体体积平均缩小8%，牡蛎锌生物利用率比药剂高40%。动物肝脏每周50克补充血红素铁，搭配猕猴桃促进吸收。巴西坚果每日2颗可满足硒需求，增强谷胱甘肽过氧化物酶活性。
维生素B1缺乏使脑细胞葡萄糖代谢率下降25%，糙米替代精白米可提升摄入量。酵母提取物富含B族群，早餐涂抹全麦面包食用。绿叶蔬菜焯水后拌核桃油，保留叶酸同时促进脂溶性维生素吸收。
低GI食物使注意力持续时间延长47%，燕麦片搭配奇亚籽作为早餐可稳定血糖。蓝莓中花青素能增强脑源性神经营养因子分泌，冷冻处理不影响营养价值。黑巧克力可可含量70%以上，课间食用10克可提升大脑血氧饱和度。
营养干预需配合规律作息，每日保证9小时睡眠促进记忆巩固。有氧运动每周3次每次30分钟，跳绳等协调性运动可刺激小脑发育。烹饪采用蒸煮方式保留营养素，避免高温油炸破坏DHA。建立固定进餐时间，餐前1小时避免高糖零食。持续观察3个月，若认知功能无改善需进行专业神经发育评估。家庭环境中减少电子屏幕时间，通过拼图等游戏锻炼工作记忆能力。
