慢性酒精中毒通常会出现精神行为异常、神经系统损害、消化系统症状以及营养代谢障碍等多方面症状，具体表现与饮酒量和持续时间密切相关。
早期可能表现为情绪不稳定、易怒或抑郁，随着病情发展，可能出现记忆力减退、判断力下降，甚至出现酒精性幻觉症或妄想症。患者常对酒精产生强烈渴求，无法自控饮酒行为，严重时会出现人格改变，如自私、冷漠或不负责任。治疗上建议心理疏导联合戒酒支持，必要时在医生指导下使用纳洛酮片、地西泮片或奥氮平片等药物缓解戒断症状。
慢性酒精中毒可导致周围神经病变，患者常感到四肢麻木、刺痛或无力，行走不稳如踩棉花感。长期饮酒还会引起小脑萎缩，表现为共济失调和震颤。严重时可能诱发韦尼克脑病，出现眼球震颤、意识模糊和步态异常。治疗需补充B族维生素，尤其是维生素B1，同时遵医嘱使用甲钴胺片、胞磷胆碱钠胶囊或加巴喷丁胶囊改善神经功能。
酒精直接损伤胃黏膜，引起慢性胃炎或胃溃疡，患者常有上腹饱胀、恶心呕吐或反酸烧心。长期饮酒还会导致脂肪肝、酒精性肝炎甚至肝硬化，表现为食欲减退、黄疸、肝区疼痛或腹水。治疗需严格戒酒，配合保肝药物如多烯磷脂酰胆碱胶囊、水飞蓟宾胶囊或甘草酸二铵肠溶胶囊，并定期监测肝功能。
酒精替代正常食物摄入，导致维生素和矿物质缺乏，常见叶酸、维生素B12和锌缺乏，引发贫血或免疫力下降。患者可能出现体重下降、皮肤粗糙或口腔溃疡。此外，酒精干扰糖代谢，易诱发低血糖或糖尿病。治疗需均衡饮食，补充复合维生素片、葡萄糖酸锌口服液或维生素B12片，必要时静脉输注营养液。
慢性酒精中毒可损害心肌细胞，导致酒精性心肌病，出现心悸、气短或下肢水肿。长期饮酒还会影响性激素水平，男性可能出现性功能减退或乳房发育，女性则月经紊乱或提前绝经。治疗需戒酒并控制心衰症状，可在医生指导下使用美托洛尔片、螺内酯片或辅酶Q10胶囊改善心脏功能，同时监测内分泌指标。
慢性酒精中毒的症状涉及全身多个系统，建议患者尽早戒酒并寻求专业医疗帮助。日常应保持规律作息，多摄入富含B族维生素的食物如全谷物、瘦肉和绿叶蔬菜，避免空腹饮酒。定期体检包括肝功能、血常规和心电图检查，有助于早期发现并控制病情进展。
